Zielona herbata posiada wiele dobroczynnych dla naszego organizmu właściwości. Zawiera ona największe ilości witaminy C ze wszystkich rodzajów herbat. Zielona herbata posiada także inne ważne składniki, takie jak: witaminy E oraz K, fluor, inne makroelementy, a także sole mineralne.
Herbata zielona obniża poziom cholesterolu we krwi, a także oczyszcza organizm z toksyn. Reguluje ciśnienie krwi, jak również spowalnia proces starzenia. Poza tym herbata zielona posiada właściwości przeciwbakteryjne oraz przeciwwirusowe, a także zapobiega i hamuje rozwój nowotworów. Wpływ na regulowanie trawienia, a także właściwości spalające tłuszcz powodują, że zielona herbata jest wspaniałym napojem dla osób z nadwagą.
Regularne picie zielonej herbaty przeciwdziała wielu chorobom i schorzeniom. Można do nich zaliczyć: zapobieganie nadkwaśności żołądka, przeciwdziałanie próchnicy zębów, udarowi mózgu, zawałowi serca, a także problemom z krążeniem.